Метаболизм - это понятие, которое означает весь процесс химических превращений питательных веществ от момента поступления в организм до момента полного выделения из организма. Этот процесс имеет еще одно название - обмен веществ. Понятие метаболизма - одно из ключевых при выборе спортивного питания.
Существует два вида метаболизма, постоянно протекающих в организме, это анаболизм и катаболизм.
Анаболизм - процесс генерации органических веществ. Данный процесс является объединительным процессом, при котором создается более сложное органическое вещество из ряда более простых при поглощении энергии организма.
Катаболизм - процесс расщепления органических веществ с выделением энергии и продуктов распада.
Метаболизм фактически является комплексом биохимических и энергетических процессов, превращающих химические органические соединения, принимаемые в виде пищи в энергию работы организма. Сначала расщепляются природные белки, углеводы и жиры. После из них синтезируются аминокислоты, которые в свою очередь расщепляются для выделения энергии. От процесса метаболизма зависит уровень поступления в организм всех необходимых веществ. Нарушение метаболизма, или, как принято говорить, нарушение обмена веществ приводит к множеству физиологических расстройств в организме, например к ожирению. Недополучение определенного вида составляющих и избыточное поглощение других приводит к массивной разбалансировке организма. Однако уровень метаболизма у всех людей разный, а если взять сравнительную характеристику метаболизма мужчин и женщин, то получится что у мужчин обмен веществ протекает на двадцать процентов интенсивнее, в связи с большей активной массой тела, массой скелета, мышечной массой. Для процесса метаболизма важны не только внутренние процессы синтеза - расщепления органических веществ, но и правильно сформированное сбалансированное спортивное питание, поставляющее организму все необходимые материалы для саморегенерации, а также важен уровень расхода энергии, вырабатываемой организмом.
Недооценка метаболизма может привести к массивным расстройствах во всех жизненно важных системах человеческого организма. Большинство проблем сердечно-сосудистой системы, пищеварительной системы начинаются с нарушения метаболизма. Рекомендации грамотного диетолога в комплексе с широким обследованием могут помочь не только выявить существующие проблемы, но и избежать возможных проблем в будущем.