+38 098 55 400 55

Рассылка:

Спортивное питание Статьи Употребление спортивного питания Аминокислоты и строение мышечной ткани

КОРЗИНА

НАШИ ЧЕМПИОНЫ

Финалистка кубка мира 2008- Калининград, финалистка чемпионата Европы 2010- Донецк. Светлана Шабельная Подробнее.

Статьи

  • Основы фитнеса

    Фитнес в наши дни стал целой наукой, занимающейся механизмами двигательной активности человека, а также с тем, как она влияет на организм. Базу фитнеса составляет целый комплекс знаний из таких областей, как физика, химия, анатомия, физиология, психология и др.

  • Протеины и аминокислоты в организме

    Протеины в Киеве и различные белковые добавки в желудке расщепляются путем обработки их энзимом, который называется пепсин. В результате длинные цепи аминокислот распадаются на более краткие.

Опрос

Какую марку вы предпочитаете

Olimp labs
Optimum Nutrition
MHP
Scitec Nutrition
Universal nutrition
Ultimate nutrition
Muscletech
Dymatize Nutrition
Gaspari nutrition
BSN
 
Всего голосов: 10080
Посмотреть результаты опроса

Реклама

Наши друзья

PowerZone оптовая торговля спортивным питанием

Аминокислоты и строение мышечной ткани

Аминокислоты, спортивное питание, протеиновые добавки, бодибилдерыАминокислоты - это главный материал для строения мышечных тканей. Но последние исследования роли аминокислот заставили дополнить традиционный взгляд. Оказалось, аминокислоты являются активными участниками всех важнейших процессов в организме культуристов.
Аминокислоты определяют не только рост силы и «массы» мышц, но и восстановление физического и психического тонуса после тренировки, катаболизм подкожного жира и даже интеллектуальную деятельность мозга.
Ученые также установили, что аминокислоты чрезвычайно важны для восстановления мышц после тренировок. Аминокислоты с разветвленными боковыми цепочками передают химическую (аминовую) группу пируватам и образуют аланин. В печени аланин преобразуется в глюкозу, которая обеспечивает энергию для тренировок.
Аминокислоты могут также преобразовываться в глюкозу и затем доставляться прямо в трикарбонаткислотный цикл, вырабатывающий энергию в мышцах.
Упражнения даже средней интенсивности приводят к распаду почти 86% аминокислот с разветвленными боковыми цепочками - это подчеркивает важность протеиновых добавок и аминокислотных добавок для быстрого восстановления и дальнейшего мышечного роста.
Аминокислоты - это органические «атомы» мироздания. Подобно тому, как разные комбинации элементов периодической системы образуют бесконечное разнообразие окружающего нас мира, так и бесчисленные комбинации 23 аминокислот образуют всю феерию флоры и фауны. Ученые говорят, что состав и виды аминокислот едины для всей Вселенной и если однажды нас посетят инопланетяне, в вопросе аминокислот они не удивят нас ничем новеньким.
Различные комбинации аминокислот означают разные виды белков, свойственные разным представителям живого. В силу этого животные друг для друга являются лучшим источником питания. Весь процесс пищеварения, в том числе и в желудке человека, сводится к расчленению белковой молекулы под действием кислотного сока на отдельные аминокислоты. Ну а затем из тех же аминокислот внутри живого организма происходит «сборка» нужных аминокислотных комбинаций, т.е. синтезируется собственный белок, покрывающий внутренние потребности роста и размножения.
Из всех аминокислот 14 синтезируются организмом человека самостоятельно из органического сырья, съедаемого в течение дня, а остальные аминокислоты относятся к разряду незаменимых. Незаменимые аминокислоты не синтезируются человеком и потому, чтобы добыть их, человек должен поедать своих меньших братьев, точнее, их мясо.
Но натуральным продуктам профессиональные спортсмены предпочитают протеиновые смеси и свободные аминокислоты. Причина в биодоступности. Этим термином обозначается способность органических веществ усваиваться человеческим организмом. Две разные диеты могут содержать одинаковое число аминокислот, но их эффективность будет несравнимой из-за различной биологической доступности. Сравните, если вы съедите отличный кусок говядины, то аминокислоты поступят в кровь не раньше, чем через 1,5-2 часа. А вот если вы примете аминокислоты в свободной форме, то они примут прямое участие в обмене веществ уже через 14-16 минут.
Как известно, в течение 40-55 минут после тренировки в организме открыто так называемое «углеводное окно». А недавние исследования показали, что такое название довольно условно. На самом деле, принимать нужно как углеводы, так и протеины - в этом случае резко ускоряется накопление гликогена и вдобавок кровь быстро насыщается протеиновыми молекулами.
Аминокислоты в свободной форме выпускаются еще с 1980-х годов. Аминокислоты в свободной форме довольно дорогие препараты, но их популярность быстро растет. Все профессиональные бодибилдеры принимают свободные аминокислоты в капсулах или в виде порошка.
Сейчас можно купить аминокислоты в свободной форме двух типов. Кристаллические аминокислоты наиболее биологически активны. Их следует принимать в первую очередь, несмотря на высокую цену. Комплексные аминокислоты с пептидными связями необходимы в качестве добавки к протеину, получаемому с обычной пищей.
Аминокислоты в порошке, растворяющиеся в воде являют собой сбалансированную смесь всех аминокислот, которая прекрасно усваивается.